Film: Vitaminer

GoAnimate.com: Vitaminer by iclund

Like it? Create your own at GoAnimate.com. It's free and fun!

PÅVISNING AV PROTEINER.

Påvisning av proteiner.

Hensikt:

Lære hvordan du kan påvise proteiner.

Hypotese:

Jeg tror at eggehvite,melk og salami reagerer mest med kobbersulfat.

Utstyr:

-Vernebriller

-Matvarer (eggeplomme,eggehvite,melk,salami,vann,mel,sukker)

-Reagensrør

-Kobbersulfat

Resultat:

Vann reagerte svert lite, eggehviten reagerte mye, melet reagerte litt, eggeplommen reagerte ikke, melk reagerte litt, salamien reagerte mye, sukkeret reagerte svært lite.

Vann

Mel

Eggehvite

Sukker

Salami

Melk

Eggeplomme

Fett og Vann

Vi blander olje og vann. Olje legger seg over vannet.

Hvorfor dette skjer?

Et fettmolekyl består av en alkohol og tre fettsyrer. Fett løser seg ikke i vann, og derfor på toppen.

Fett