Film: Vitaminer

GoAnimate.com: Vitaminer by iclund

Like it? Create your own at GoAnimate.com. It's free and fun!

PÅVISNING AV PROTEINER.

Påvisning av proteiner.

Hensikt:

Lære hvordan du kan påvise proteiner.

Hypotese:

Jeg tror at eggehvite,melk og salami reagerer mest med kobbersulfat.

Utstyr:

-Vernebriller

-Matvarer (eggeplomme,eggehvite,melk,salami,vann,mel,sukker)

-Reagensrør

-Kobbersulfat

Resultat:

Vann reagerte svert lite, eggehviten reagerte mye, melet reagerte litt, eggeplommen reagerte ikke, melk reagerte litt, salamien reagerte mye, sukkeret reagerte svært lite.

Vann

Mel

Eggehvite

Sukker

Salami

Melk

Eggeplomme

Fett og Vann

Vi blander olje og vann. Olje legger seg over vannet.

Hvorfor dette skjer?

Et fettmolekyl består av en alkohol og tre fettsyrer. Fett løser seg ikke i vann, og derfor på toppen.

Fett

OVERSIKT OVER KARBOHYDRATER.

Karbohydrater:

Bilde

Bilde

PÅVISNING AV MONOSAKARIDER

Hensikt:

Hvilke karbohydrater reagerer på Fehlings væske?

Hypotese:

Jeg tror sukker reagerer med Fehlings væske.

Utstyr:

Beger

Teskje

Fhelings væske

Værnebriller

Vann

Fruktose

Stivelse

Sukker

Reagensrør

Fremgangsmåte:

Du har tre regensglass som du fordeler de forskjellige sakaridene i. En i hvert glass. Hal litt kaldt vann i og litt fehlings væske. Så setter du di tre reagensglassene i varmt vann og ser på at fargen forandrer seg. Husk å vaske hendene når du er ferdig hvis du har fått fehlings væske på deg.

Resutat:

Ukjente stoffer:

Kjente stoffer:

Konklusjon:

Monosakaridene ble påvist ved at de ble blå.

ORGANISKE STOFFER

Organiske stoffer.

Bilde